山海の代表的な食材の「旬」を一覧化しました。
産地や育成方法等により、旬の動きは前後しますが、お勧め時期をまとめてあります。
ぜひ、ご家庭や厨房で、季節の恵みをお楽しみ下さい!
産地や育成方法等により、旬の動きは前後しますが、お勧め時期をまとめてあります。
ぜひ、ご家庭や厨房で、季節の恵みをお楽しみ下さい!
寒 | 暖 | 暑 | 涼 | |||||||||||||||||||||
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |||||||||||||
うど | ||||||||||||||||||||||||
えだまめ | ||||||||||||||||||||||||
おかひじき | ||||||||||||||||||||||||
オクラ | ||||||||||||||||||||||||
かぶ | ||||||||||||||||||||||||
かぼちゃ | ||||||||||||||||||||||||
カリフラワー | ||||||||||||||||||||||||
キャベツ | ||||||||||||||||||||||||
きゅうり | ||||||||||||||||||||||||
グリーンピース | ||||||||||||||||||||||||
クレソン | ||||||||||||||||||||||||
ごぼう | ||||||||||||||||||||||||
小松菜 | ||||||||||||||||||||||||
さやいんげん | ||||||||||||||||||||||||
さやえんどう | ||||||||||||||||||||||||
ししとうがらし | ||||||||||||||||||||||||
しそ | ||||||||||||||||||||||||
春菊 | ||||||||||||||||||||||||
セロリ | ||||||||||||||||||||||||
大根 |
寒 | 暖 | 暑 | 涼 | |||||||||||||||||||||
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |||||||||||||
たけのこ | ||||||||||||||||||||||||
たまねぎ | ||||||||||||||||||||||||
チンゲン菜 | ||||||||||||||||||||||||
とうがん | ||||||||||||||||||||||||
トマト | ||||||||||||||||||||||||
菜の花 | ||||||||||||||||||||||||
なす | ||||||||||||||||||||||||
ゴーヤ | ||||||||||||||||||||||||
にら | ||||||||||||||||||||||||
人参 | ||||||||||||||||||||||||
にんにく | ||||||||||||||||||||||||
ねぎ | ||||||||||||||||||||||||
白菜 | ||||||||||||||||||||||||
ピーマン | ||||||||||||||||||||||||
ふき | ||||||||||||||||||||||||
ブロッコリー | ||||||||||||||||||||||||
ほうれん草 | ||||||||||||||||||||||||
みょうが | ||||||||||||||||||||||||
モロヘイヤ | ||||||||||||||||||||||||
レタス | ||||||||||||||||||||||||
れんこん |