三余庵　(宿情報・感想)

2006/05

ロビーと左側はレストラン。パターゴルフのできる綺麗な芝生が広がる。	「雪国」室内。下がり壁が和紙の欄間というおしゃれな内装。セミダブルタイプ。枕は５種類から選ぶことも出来る。	同じく「雪国」室内。この窓と、手の届かない高い位置にもう一つ窓がある。空気清浄機付。	大浴場のタイルタイプ。ピンクの小さいタイルで作られている。写真には無いが、右に湯温が高めの小さい風呂もある。内湯の前はガラスです。
洗い場は３つ。ゆったりとして使いやすい。天井が高いので冬はちょっと寒々しいかも？	もう一つのヒノキタイプの露天。囲いに切れ目があって、湯船に浸かると景色を見られるような作り。やっぱり道路の騒音が気になる。	夕食：八寸。羅臼産鮭児照り焼き（手前）、椎茸手まり寿司浦幌産雪室ジャガイモそうめん、厚岸産白魚筏黄身焼き、独活金平、たらの芽胡麻クリーム、こごみの白あえ。 鮭児は普通の鮭とは違った食感と味でした。この前に先付けも付く。	椀替り：中札内産鳥ささみ・白蕪・磯のリのスープ仕立て。味付けは洋風のコンソメって感じ。美味しいけどやや濃かったかな。
お造り：噴火湾産ボタン海老（甘くてとろとろ！）、霧多布産大助（おおすけ）、歯舞産ばばカレイ、苫小牧産北寄貝など。テーブルには３種類の岩塩があり、ミルでガリガリ・・刺身醤油もでますが、塩でいただくもまたよし。	焼き物は十勝産黒毛和牛炭火焼かオホーツク海産活タラバガニ炭火焼。牛肉は５種類のたれが登場。にんにく味・塩・ポン酢系・バルサミコ系・・・とどれも美味しかった。蟹は塩味でさっぱりと。	富良野産アスパラ・根室産帆立・根室産イクラなどを黄身バターソースでいただく。まったりとしたソースに甘いアスパラが合う。この後酢の物。そして山菜御飯か白米が選べる。	デザート：無殺菌牛乳の手作りアイス・本別産小豆・わらび餅・玄米フレーク。和風デザート好きにはたまりません・・・。
朝食のビュッフェ：牛乳・オレンジジュース・野菜ジュース・人参ジュース・トマトジュース。ヨーグルト・サラダ・フルーツ。殆どが道内産の手作りのもの。牛乳・トマトジュース・ヨーグルトを食べました。すべてがとっても美味しかった！	天然酵母を使った香ばしいトーストとクロワッサン。焼き方も最高！	温野菜・音更産大豆使用の豆腐のサラダ・中札内産牛乳で作ったコーンスープ。これまた美味しい。	本別の手作りスモークウインナー＆ベーコン、帯広市内の有機卵の目玉焼き（スクランブルもあり）。そしてコーヒーか紅茶。 身体にも安心な食材で美味しくて、超〜満足な朝ごはんでした！

再訪（2007/07）

今回は川側の部屋をリクエスト。小さめのフローリングのリビングと４畳半の和室に寝室。ベランダが付いていて目の前はパターゴルフのできる芝生。道路側でなくてもやはり車の騒音は気になります。部屋の使い勝手はとてもよいです。	左奥に見えるのが寝室、最初からお布団が敷かれています。枕元に外国製のおしゃれなミニコンポが置かれていて、いい音が部屋に広がってきます。 トイレも広々、ミニキッチンも付いてます。	部屋の風呂。ヒノキの大き目の湯船には蛇口をひねれば温泉が満たされ、いつでも新しい温泉を楽しめます。こだわりのシャンプーやボディソープもいい感じ。	夕食：先附は夏らしくグラスに盛られた卵豆腐・鮑・じゅんさい・オクラに柚子ゼリーがかかっています。あっさりとして美味しい。この後に綺麗なガラスの器に盛られた八寸がでました。
蝦夷バフン雲丹を使った手作りそうめん・・・そうめんというよりももっちりとしたビミョ〜な食感・・・	蝦夷バフン雲丹・霧多布産大助と長海老と茗荷のたたき・ひらめのうす作り そして野付産のしまえび	メインは十勝幕別三黒毛和牛炭火焼き　オホーツク産の本タラバ蟹炭火焼のいずれかを選択。どちらもミニグラタンがついてます。	新得そばと時知らずのとろろ掛け十勝蒸し。少々濃い目のそばつゆが和風な感じを際立たせているかな。 新ショウガの炊き込みご飯、酢の物、赤だしなど。
デザートは二種類から選択。あんみつかフルーツ盛り合わせ。写真は前者でマンゴーやイチゴに白玉入りあんこ。個人的にとても美味しかったです！	朝食は和洋でセレクト。今回も悩んだ末に洋食。内容は前回とほぼ同じ。トマトが甘くて美味しい。次こそ和食を！	宿から車で５分ほどのところにある展望台からみた帯広のまち。広大な十勝平野は北海道らしくて雄大です。	帯広から１時間ほどのところにある然別湖。天気が悪かったのでトライしませんでしたが、カヌー体験などもできます。静かで良いところですね。