今週のレシピ

作り方
①春菊は塩茹でし、３ｃｍの長さに切り水切りをしっかりしておく　みかんは薄皮をきれいに剥き手で半分に割る
　　ピーナッツはすり鉢で、ある程度細かくし大さじ１を横によけておき、残りを滑らかになるまですり合わせる。
②フライパンでベーコンをカリカリに炒めて塩・こしょうをする。
③ボールに、ピーナッツ・砂糖・醤油・ベーコン・春菊を入れてからめ最後にみかんを入れて軽く混ぜ合わせる。
④器に③を盛り付けよけていたピーナッツ（大さじ１）をふってできあがり。

＜セールスポイント＞
　ピーナッツのコクとベーコンのカリカリさ、春菊の香りがみかんの味をより一層引き立てる一品です。
上からぴ－ナッツをふると味と食感の変化が楽しめます。
みかんは一番最後に軽く混ぜるのがポイントです。
ボロボロと身がはがれることなくまた、食べた時のプチプチとした食感がとてもおいしいです。